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发布时间:2020-02-29 19:32:00
大部分葡萄酒产区都使用各具特色的酒瓶,这与其所盛装的各种不同的葡萄酒的熟化条件不无关系,比如需要存放时间的长短和沉淀的多少等。葡萄酒瓶通常为深绿色或棕色,主要是使葡萄酒免受日光的照射,棕色酒瓶比绿色酒瓶更具有保护力。
读懂葡萄酒瓶的参数
瓶封,通常以锡箔纸、玻璃纸或其他材料制作而成,起泡酒则会采用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口。瓶封的颜色有时也代表不同的葡萄酒,以米茨Mici葡萄酒为例,有些酒商会以***瓶封代表白葡萄酒,红色瓶封代表红葡萄酒。
瓶肩,瓶肩的倾斜度会因不同形式、不同风格的葡萄酒而有所不同,比如波尔多酒是高肩瓶,而勃艮第酒是斜肩瓶。
纯粮酒与酒精勾兑酒的区别在哪?我国白酒按风格特点分为浓、清、酱、米香型,根据酿造方式的不同,国内白酒基本可以分为纯粮固态发酵白酒和新工艺白酒,也就是大众常说的粮食酒和酒精酒。
什么是纯粮固态酿造的粮食酒?
纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中,对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。
纯粮固态发酵是我国传统手工技艺,工艺复杂、配粮讲究,周期较长,相对成本较高,只有历史悠久的大厂才能解决这个问题。如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话,困难非同一般,而对于新工艺白酒,则根本不存在这个问题。
随着白酒类行业的快速发展,酒瓶包装市场竞争越来越激烈,酒瓶质量的好与坏也直接影响酒类包装的安全性、美观度和稳定性。因此,酒瓶厂的***性和酒瓶质量的好与坏直接影响白酒的质量。那么影响酒瓶质量好坏的因素有哪些呢?
一、酒瓶厂技术因素。一家酒瓶厂的技术力量是决定一个酒瓶生产成功与否的关键因素。客户在选择酒瓶厂的时候应该尽量选择生产规模大,生产技术***、企业文化和经营理念比较前卫的酒瓶生产厂家。这样的酒瓶厂家往往信誉好,口碑好。生产出白酒瓶质量更佳,更能贴近客户的需求。 二、模具因素。酒瓶模具的设计与质量将直接决定酒瓶的质量。一个成功的玻璃酒瓶模具将会使玻璃酒瓶生产误差降低到小。而一个不成功的玻璃酒瓶模具不但无法满足客户的需求,而且会造成资源和成本的浪费。 三、退火操作。成型后的退火操作将直接影响玻璃酒瓶冷却出产后的质量。 四、酒瓶厂人工技术。一个酒瓶厂的人工操作技术将直接影响到酒瓶质量的好与坏。一个***的玻璃酒瓶生产厂家应具备***的生产技术团队和***完善的生产设备工具。
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