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二十世纪六十年代，随着乳白玻璃瓶的问世，进而逐步结束了陶瓷瓶包装的历史，从此就走上玻璃瓶包装的道路。乳白色玻璃瓶可以遮挡光线和紫外线，有利于白酒的储存。光线和紫外线都会对酒里面的微生物造成影响，尤其是紫外线会引起白酒温度升高，引起酒精酸、酯类等营养物质的变化，影响白酒的口感。温度的升高也会引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化。乳白色玻璃瓶既解决了渗漏和外观不美的问题，又避光、避紫外线，利于酒液的保存。同时，它的造价相对来说比较低，适合大批量生产，这才成了稳定的选择。

品鉴酱香型白酒的6个步骤！现实中，喝优质酱香白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来。不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟，品味美酒，感悟人生。

今天就与大家分享一个最通俗易懂的酱香白酒品鉴方法，只需6个步骤，不学会怕是要浪费了好酒！

一.酱香白酒的感官

一般新酒和杂酒酒体白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。（自然的黄色才是好，有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳，这些是不好的，对人体不健康。 ）

二.闻香

新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。

三.尝味

新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。

四.感受

当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身,有温暖的感觉。

五.空杯留香

当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈,在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。

葡萄酒瓶还分为波尔多瓶、勃艮第瓶和莱茵瓶。为了在倒酒时留住渣滓，波尔多瓶采取了高肩和凹形瓶底的设计。勃艮第瓶矮粗，莱茵瓶瓶颈细长。波尔多瓶又分为轻瓶、标准瓶、重瓶三类。一般的VDP和VDT级别的酒，大多采用轻瓶，因为酒在年轻时就被饮用，轻瓶的底部凹陷一般较浅，瓶的质量也较轻。标准的AOC产品，大多使用标准瓶，颜色较深，瓶底比较凹。列级庄和一些需要陈年的葡萄酒，一般使用重瓶。玛歌村的CHATEAU FERME，空瓶质量565克，圣爱美隆列级庄拉卡庄园，瓶重540克。