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葡萄酒瓶的发展史

酒瓶的发展历程；

盛装葡萄酒的容器并不是现在常用的玻璃瓶，而是陶罐。直至17世纪玻璃制造工艺出现，人们发现这种材质有利于葡萄酒的长期存储，玻璃瓶才开始走向历史舞台。但因为技术有限，当时酒瓶的瓶身大多粗壮且不匀称。随着制瓶技术的提高，酒瓶才慢慢演变成现在这种更修长、更美观的形状。这种形状颇有讲究，不仅方便葡萄酒平躺陈酿，还易于葡萄酒的叠放与运输。

形状各异的酒瓶

形状各异的酒瓶在酒瓶的发展过程中，很多产区出于对传统和实际需要的考量，逐渐形成了自己常用的酒瓶类型。其中，一些产区的瓶型还被其他地区广泛采用，较为常见，如波尔多瓶、勃艮第瓶和霍克瓶。波尔多瓶（也叫高肩瓶或克莱雷瓶）是主流的一种瓶型，其肩头宽大，身形呈柱状，可以有效阻挡酒中的沉淀物被倒出，常用于盛装赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等品种酿造的葡萄酒。勃艮第瓶（也称作斜肩瓶）同样广受欢迎，其瓶身圆润，肩部线条流畅，黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）等酿造的葡萄酒就经常采用这种瓶型。相比于前两种酒瓶，霍克瓶（亦叫作笛形瓶或阿尔萨斯瓶）更为细长，适用于无沉淀的芳香型葡萄酒和甜酒，如琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒和雷司令（Riesling）葡萄酒。

除此之外，酒界还有瓶壁厚实、能承受瓶内高压的香槟瓶，瓶颈处有独特凸起、可防止沉淀物被倒出的波特酒瓶以及细长的甜酒瓶等特类葡萄酒瓶。

从葡萄酒瓶上你可以知道哪些信息

我们可以通过查看葡萄酒瓶颜色、瓶底情况、容量情况、瓶封等来了解一下葡萄酒的一些信息；

1、瓶底瓶底凹不凹，均不会影响葡萄酒的酒质，也与品质没有任何关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以陈放。现代酿酒技术已经可以将杂质过滤得非常干净了，所以很多酒商会选择用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费。

2、颜色酒瓶玻璃的颜色是判断葡萄酒风格的另一个重要依据。葡萄酒瓶常见的是绿色，而德国葡萄酒则常采用棕色瓶，透明玻璃瓶则常用于甜葡萄酒和桃红葡萄酒。蓝色玻璃瓶并非普通的葡萄酒瓶，它有时是为了突出该酒的非主流性。

3、瓶封通常以锡箔纸、玻璃纸或其他材料制作而成，气泡酒则会采用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口。瓶封的颜色有时也代表不同的葡萄酒，以勃艮第酒为例，有些酒商会以***瓶封代表白葡萄酒，红色瓶封代表红葡萄酒。

4、瓶肩瓶肩的倾斜度会因不同形式不同风格的葡萄酒而有所不同，比如波尔多酒是高肩瓶，而勃艮第酒是斜肩瓶。

5、容量标准的酒瓶虽然外形不尽相同，但一般都是750ml。此外，还有几种常见酒瓶类型：小瓶装(187.5ml)、半瓶装375ml)、标准装(750ml)、大瓶装(1.5L)、特大瓶装(3.0L)、超级装(4.5L)、装(6.0L)等。